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gefülltes Fladenbrot, glutenfrei - Tipps und Tricks

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gefülltes Fladenbrot, glutenfrei

Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel

Für den Teig:
250 Gramm Mehl glutenfrei Mix B (Schär)
20 Gramm Hefe
1 Esslöffel Olivenöl
150 Milliliter Wasser
Salz

Für die Füllung:
6 Gramm Grüne Oliven
50 Gramm Gekochter Schinken
1 Stück Tomate
50 Gramm Fetakäse
50 Gramm Grüne Paprika

Zubereitung
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe mit lauwarmen Wasser verrühren, zum Mehl geben und gehen lassen. Anschließend das Olivenöl dazugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zwei "Brötchen" daraus formen und auf ein gefettets Blech setzen und bei 180 °C 20 Minuten backen. Die Fladen auskühlen lassen.

Den Schinken in Würfel schneiden. Die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und vierteln. Die Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Die Oliven halbieren und den Fetakäse in Würfel schneiden.
Das Fladenbrot aufschneiden und mit den Zutaten belegen.

Bei Bedarf kann auch eine Joghurtsauce dazu gegeben werden.

eingetragen von: Sabrina

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