Du bist hier: Startseite » alle Kategorien » Kochen & Rezepte » Fisch » Tipp
frische Forelle - Rezepte - Tipps und Tricks
(dieser Tipp wurde schon 583 mal gelesen)
frische Forelle
für 4 Personen
Zutaten:
4 frische Forellen 350g
3 EL Zitronensaft
Salz
50 g Mehl
100 g Butter
Petersilie
1 unbehandelte Zitrone
Zubereitung:
Forellen unter fließendem Wasser gut reinigen, mit Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten ziehen lassen. Dann werden die Forellen innen und außen gesalzen und in Mehl gewendet. In Butter oder Bratfett auf beiden Seiten je 10 Minuten goldbraun braten. Auf einer vorgewärmter Platte anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Die Forelle mit Butter übergießen und mit unbehandelten Zitronenscheiben garnieren. Traditionell werden Petersilienkartoffeln und grüner Salat dazu serviert.
eingetragen von: Roman
Es wurden zu diesem Tipp noch keine Kommentare verfasst.