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Tomatensalat, diabetiker geeignet - Tipps und Tricks
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Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel
600 Gramm Tomate
40 Gramm Zwiebel
Dressing
2 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Olivenöl
8 Esslöffel Gemüsebrühe (selbst hergestellt)
10 Gramm Schnittlauch
10 Gramm Basilikum
frisch gemahlener Pfeffer
Knoblauch nach Geschmack
Zubereitung
Dressing:
Die Kräuter fein hacken.
Essig, Olivenöl und Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und verrühren.
Die Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Das Dressing über die Tomaten geben.
eingetragen von: Sandra Wiesmann
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