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Spiegeleikuchen - Tipps und Tricks
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Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel
Mürbeteig
150 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
2 Stücke Eier
300 Gramm Mehl
0.5 Packungen Backpulver
Nussbelag
200 Gramm Haselnüsse
2 Packungen Vanillezucker
etwas Bittermandelöl
100 Gramm Zucker
soviel Milch, dass sich die Masse streichen lässt
Quarkmasse
750 Gramm Magerquark
200 Gramm Zucker
3 Stücke Eigelb
1 Packung Vanillepudding
3 Stücke Eischnee
2 Dosen Aprikosen
Zubereitung
Teig wie gewohnt zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Nussbelag zu einer streichfähigen Masse verarbeiten.
Quarkmasse zusammenrühren.
Erst Nuss- dann Quarkbelag auf Mürbeteig streichen. 2 Dosen Aprikosen auf Quarkmasse verteilen.
Bei 175°C 60 Minuten backen.
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