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Rezept für Crepes - Tipps und Tricks
(dieser Tipp wurde schon 72502 mal gelesen)
Crêpes kann man sowohl süß als auch salzig füllen, das Grundrezept bleibt immer das gleiche! Dafür braucht man
250g Mehl
4 Eier
1/2 Liter Milch
1 Prise Salz
50g geschmolzene Butter
Für süße Crêpes kann man dem Teig auch noch etwas Vanillezucker bzw. gesiebten Puderzucker hinzufügen.
Zubereitung:
Das Mehl, die Eier, Salz und die Milch verrühren. Die zerlassene Butter (am besten in einem kleinen Topf erhitzt) langsam zufügen bis ein glatter Teig entsteht. Der sollte dann eine halbe bis ganze Stunde abgedeckt ruhen.
Um die Crêpes zu braten kann man eine große Pfanne mit niedrigem Rand benutzen, stilechter ist natürlich ein Crêpe-Eisen. Die Pfanne sollte sehr heiß sein, bevor man die ersten Crêpes backen kann. Dazu ein wenig Butter in der Pfanne schmelzen lassen und dann mit einem Schöpflöffel etwas Teig (nicht zu viel, sonst werden die Crêpes zu dick!) in der Mitte der Pfanne verteilen. Dabei nimmt man mit der anderen Hand die Pfanne vom Herd und dreht sie leicht schräg, so dass die Masse sich gleichmäßig überall verteilt.
Sollte das nicht gleich funktionieren einfach weiterprobieren, hauchdünne Crêpes backen ist reine Übung! Mit einem Crêpes-Schieber fällt das Schwenken natürlich aus.
Die Crêpes nicht zu dunkel backen, sobald sie sich vom Boden lösen kann man sie einmal drehen und fertig backen lassen.
Bis zum Füllen stellt man die fertigen Crêpes am besten in den warmen Ofen, ca. 80°C, damit sie nicht trocken und hart werden.
Je nach Geschmack kann man die Crêpes dann mit Obst, Marmelade, Nutella, Käse oder Schinken füllen.
eingetragen von: Petra Schmid
This infromiaotn is off the hizool!
von Jessica
Die sind voll plöd!!!!
von Verratte ich nicht
Die sind einfach nur lecker
von Weisnicht
Ich habe von einer anderen Seite den Crepeteig gemacht aber es hat nicht geklappt. Dann habe ich rescherschiert und diese Seite gefunden und dann hat es geklappt. Macht weiter so tolle Tipps
von JCJ2000
habe noch nicht ausprobiert. es ist sicher lecker
von teresa
es war so lecker, ich hab mir nebenbei noch eins gewichst :)
von Herbert
HUERE GEIL! :D
von Fudihoch3
sehr sehr guuud =P=D
von CrêpeFan22.6.2O11<3
Leckeer !!! vieLeen Daaank Petra Schmid ;-)
von Der Unbekannte unbenannte ;-)
ohhhhhh das war soooo köstlich.....ahhhhh...yeeeahhhh....ohhhhhjaaaaaaahhhh!
von Heinz Müller
ohhhhhh das war soooo köstlich.....ahhhhh...yeeeahhhh....ohhhhhjaaaaaaahhhh!
von Heinz Müller
Hat sehr gut geschmekt diese Crepes...!!!
!!!!Bravo!!!!!
von Fudi 2
fudi du bist scheisse .......
deine Meinung interessiert Niemanden!!!!!!!!
Das ist doch kein schlechtes Rezept!!!!!=)
von Fudi 2
Abcdefghjklmnopqrstuvwxyz
von Abvdefghijklmnopqrstuvwxyz
Super Rezept, Kompliment!!! Bravo!!!
von Cinzia
wäh
von fudi
voll heslich
von fudi
Tip Top,einfach super,einfach schnel und gut.Danke
von Rudi
Ich habe einen Teelöfel Salz und 2 Päckchen Vanillezucker beigegeben und es wurden phantastische Crêpes
von Ursi ingold
Ich bin selbst leidenschaftliche Bäckerin.
Wenn man den Crêpe mit SÜSSER! Füllung isst, kann man das salz auch weglassen. Dann nimmt man einfach für jede mitessende person, soviel mehl das es schwer zu rühren geht und dann wieder soviel Milch das es wieder flüssig wird! Lg an alle und Frohe Weihnachten!
von mir :)
ich finde das soll man nicht zu genau beschreiben,sonst,wenn es jemand aufbewahren will,dann muss man es natürlich wegschmeissen!!:(
von lili
kann man auch anstatt 1 prise salz auch eine prise zucker hinzufügen?
von fredi
für 4 pers.
ausserdem habt ihr alle rechtschreibfehler
von klugscheisser
Die Crepes waren sehr gut.
Danke , dasRezept war sehr gut.
von Pascal
Ich verstehe alles jetzt kann ich endlich in den ferien Crêpes backen.
von Valentina
voll kompkuziertes rezept,ich bin überfordert
von fabian
ich kapiers nicht.
von Gürkan
muchas gracias por esta buenisima receta. Mis hijos y mi marido dicen que son lso mejores. saludos
von nora
probiere ich aus crepes fans
von luca
Die Creps sind sehr ut raus geommen und gut waren sie auch danke viel viel malss petra ich hofe du hast noch andere rezepte für mich also bb
von Sara
Die Creps sind sehr ut raus geommen und gut waren sie auch danke viel viel malss petra ich hofe du hast noch andere rezepte für mich also bb
von Sara
gööts rezäpt, es chli amereto dritö de isch es no vil besser.
von rolf vum schene haslibärg (ch)
kohlensäurehaltiges Mineralwasser dazugeben macht den Crepes luftig.
von Pedro
der teig ist sehr gut raus gekommen aber die creps wissen wir noch nicht aber ja danke für dein rezept petra bb
von Sandra
TOOTAL FAALSCH !!
von ANONYMUS
Super Rezept
von hättestwohlgerne
SEHR SEHR SEHR LECKER :)
von NICHTSREIMTSICHAUFUSCHI
Sehr gut!
Ihr habt ein sehr gutes Rezept!
Es war sehr fein.!
von .: THE COOK :.
war echt lecker hat mir supper geschmekt.....
von Jesus Christi, Sohn Gottes
war echt lecker hat mir supper geschmekt.....
von Jesus Christi, Sohn Gottes
Sehr lecker,konnte es aber nicht so gut machen
von Philipp Jonas
Ohhhh mein Gott war das toll
von Robin Nicola
Mhhhh ,Super es war toll
von Felix Nikola
Das war wirklich lecker. Einfach & super toll
von Nina
mhhhhh!
das war aber lecker!
von crepes
War sehr einfach und noch viel mehr schmeckte das Crepe!
von Heike
es war sehr gut
von erol kapusuz
ich finde es gut es ist aber nicht so gut rausgekommen und der zucker darf nicht fehlen
von peter abderhalden
Wow!! Die waren einfach suuuper lecker !!
Danke 1000x!!!
von Jenny
Super Rezept!!
von Catarina
Bitte antwortet schnell!
von Lorena
Hey!!!!!
geht das lange? muss man lange warten bis es fertig is?
von Lorena
Hey ,danke für das Rezept, hoffentlich funktionierts!
von Lorena
Ich probiers gleich aus!
von Lorena
super .!
von elie
is cool hab rezept versucht aber es ist :EKLIG .ICH HAB ES AB GESCHRIEBEN UND RICHTIG GEMACHT ABER IS BLÖD
von chris
is cool hab rezept versucht aber es ist :EKLIG .ICH HAB ES AB GESCHRIEBEN UND RICHTIG GEMACHT ABER IS BLÖD
von chris
alter.. voll viel mann ey...fuer e ganze fusballmannschaft.. i kack ab, uebergewicht, das haut nicht hin
von chef
ich findä crepes ganz ganz fescht fein!!!!!
von lorena
voll fein aber man muss viel zu lange warten für das bischen grepes
machich also nicht mehr
von jdcouezfbhcbazuc
ist voll fein aber das geht mir zulange mit dem warten!
von nadine
ich kack ja ab, so ne komplizierte scheisse
von crepes king
es ist zum kotzen schlecht schämt euch!
schääääääääääääääämt euch!
von astrid
ich finde dieses rezept wunderbar genauso wie mein Mann und meine Kinder. da wir leider ein bischen zuviel Crepes gegessen haben, hatt unsere ganze Familie starkes übergewicht.
von Trudi
kakkke !!! das ding ist zuu dick! und es will nicht aufhören, ansonsten schmekt es mit nuttela trotzdem gut *stoltz*
von hamsi
ohh mein gottt,ich bin es gerade am ausprobieren... hoffentlich klappt es =S
von hamsi
heiiii das rezept ist soooo feiin danke !!!
von valeria
ey ist sooooooo fein o mein gott danke für das feine rezept
von hobby gangstr
Crepes Komentar:
Crepes sind voll lecker!!!
Mein Tipp:
Gib in dein Crepes ein wenig
Nutella und verfeinere es
mit etwas Butter.Das gleiche
geht auch mit Marmelade.Noch eine Frage für wie viele Personen ist das Rezept?
von Sabine Studer (26)
Faassst zuu leeecker.... hmmmmm danke danke
von tanja
ich muss euch danken das dieses rezept im internet ist es ist einfach köstlich!!!
von Daniel
SHER LECKER!
Aber es geht auch einfacher:
2 Eier 1/2 Liter Milch 250G mehl. mehr nicht :)
von René
Ich finde das Rezept lecker :-) und verarbeite diese Crepes zu Cannelonis. Wo ich lebe sind Canneloni Rollen sehr teuer. Also benuetze ich diese Crepes und rolle das Hackfleisch ein... Weiterer verlauf wie bei Cannelonis...
von Alexandra
wohl eher pfannkuchen als crepes.. wenn ihr dünne crepes, wie in frankreich üblich, haben wollt; nehmt nur 160g mehl und 2eier und lasst die butter weg! dafür nen esslöffel öl und evt 2-3el zucker. ergibt dann knapp 2 portionen
von bubi
neein das ist für mehrere personen nicht nur für 4
von anabella
Das Beste daran, man hat alles zu Hause...
Werde ich jetzt gleich mal ausprobieren.
Mhhhhh wird lecKer xD
Bye Zusammen
von Deniz
Ich denke das Rezept ist für 4 Personen. Jedoch würde ich dieses auch alleine verdrücken können ;-)
von Marco
entschuldigung für wie vielen personnen ist dieses rezept gedacht ?
von angelika
Hallo,
meine Frage, für wieviele Personen ist dieses Rezept?
Gruss
von dominik.meister@howeg.ch