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Rezept für Crepes - Tipps und Tricks
(dieser Tipp wurde schon 45171 mal gelesen)
Crêpes kann man sowohl süß als auch salzig füllen, das Grundrezept bleibt immer das gleiche! Dafür braucht man
250g Mehl
4 Eier
1/2 Liter Milch
1 Prise Salz
50g geschmolzene Butter
Für süße Crêpes kann man dem Teig auch noch etwas Vanillezucker bzw. gesiebten Puderzucker hinzufügen.
Zubereitung:
Das Mehl, die Eier, Salz und die Milch verrühren. Die zerlassene Butter (am besten in einem kleinen Topf erhitzt) langsam zufügen bis ein glatter Teig entsteht. Der sollte dann eine halbe bis ganze Stunde abgedeckt ruhen.
Um die Crêpes zu braten kann man eine große Pfanne mit niedrigem Rand benutzen, stilechter ist natürlich ein Crêpe-Eisen. Die Pfanne sollte sehr heiß sein, bevor man die ersten Crêpes backen kann. Dazu ein wenig Butter in der Pfanne schmelzen lassen und dann mit einem Schöpflöffel etwas Teig (nicht zu viel, sonst werden die Crêpes zu dick!) in der Mitte der Pfanne verteilen. Dabei nimmt man mit der anderen Hand die Pfanne vom Herd und dreht sie leicht schräg, so dass die Masse sich gleichmäßig überall verteilt.
Sollte das nicht gleich funktionieren einfach weiterprobieren, hauchdünne Crêpes backen ist reine Übung! Mit einem Crêpes-Schieber fällt das Schwenken natürlich aus.
Die Crêpes nicht zu dunkel backen, sobald sie sich vom Boden lösen kann man sie einmal drehen und fertig backen lassen.
Bis zum Füllen stellt man die fertigen Crêpes am besten in den warmen Ofen, ca. 80°C, damit sie nicht trocken und hart werden.
Je nach Geschmack kann man die Crêpes dann mit Obst, Marmelade, Nutella, Käse oder Schinken füllen.
eingetragen von: Petra Schmid
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von xgkzml
ich kapiers nicht.
von Gürkan
muchas gracias por esta buenisima receta. Mis hijos y mi marido dicen que son lso mejores. saludos
von nora
probiere ich aus crepes fans
von luca
Die Creps sind sehr ut raus geommen und gut waren sie auch danke viel viel malss petra ich hofe du hast noch andere rezepte für mich also bb
von Sara
Die Creps sind sehr ut raus geommen und gut waren sie auch danke viel viel malss petra ich hofe du hast noch andere rezepte für mich also bb
von Sara
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von uxibsk
gööts rezäpt, es chli amereto dritö de isch es no vil besser.
von rolf vum schene haslibärg (ch)
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von tdhjpwxxj
kohlensäurehaltiges Mineralwasser dazugeben macht den Crepes luftig.
von Pedro
der teig ist sehr gut raus gekommen aber die creps wissen wir noch nicht aber ja danke für dein rezept petra bb
von Sandra
TOOTAL FAALSCH !!
von ANONYMUS
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von zomnjhxng
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von mqozwtel
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von raobygb
Super Rezept
von hättestwohlgerne
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von dsuenlo
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von xviyxpvfttx
SEHR SEHR SEHR LECKER :)
von NICHTSREIMTSICHAUFUSCHI
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von cwlycjmw
Sehr gut!
Ihr habt ein sehr gutes Rezept!
Es war sehr fein.!
von .: THE COOK :.
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von cjnywzulb
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von kavykxxm
war echt lecker hat mir supper geschmekt.....
von Jesus Christi, Sohn Gottes
war echt lecker hat mir supper geschmekt.....
von Jesus Christi, Sohn Gottes
Sehr lecker,konnte es aber nicht so gut machen
von Philipp Jonas
Ohhhh mein Gott war das toll
von Robin Nicola
Mhhhh ,Super es war toll
von Felix Nikola
Das war wirklich lecker. Einfach & super toll
von Nina
mhhhhh!
das war aber lecker!
von crepes
War sehr einfach und noch viel mehr schmeckte das Crepe!
von Heike
es war sehr gut
von erol kapusuz
ich finde es gut es ist aber nicht so gut rausgekommen und der zucker darf nicht fehlen
von peter abderhalden
Wow!! Die waren einfach suuuper lecker !!
Danke 1000x!!!
von Jenny
Super Rezept!!
von Catarina
Bitte antwortet schnell!
von Lorena
Hey!!!!!
geht das lange? muss man lange warten bis es fertig is?
von Lorena
Hey ,danke für das Rezept, hoffentlich funktionierts!
von Lorena
Ich probiers gleich aus!
von Lorena
super .!
von elie
is cool hab rezept versucht aber es ist :EKLIG .ICH HAB ES AB GESCHRIEBEN UND RICHTIG GEMACHT ABER IS BLÖD
von chris
is cool hab rezept versucht aber es ist :EKLIG .ICH HAB ES AB GESCHRIEBEN UND RICHTIG GEMACHT ABER IS BLÖD
von chris
alter.. voll viel mann ey...fuer e ganze fusballmannschaft.. i kack ab, uebergewicht, das haut nicht hin
von chef
ich findä crepes ganz ganz fescht fein!!!!!
von lorena
voll fein aber man muss viel zu lange warten für das bischen grepes
machich also nicht mehr
von jdcouezfbhcbazuc
ist voll fein aber das geht mir zulange mit dem warten!
von nadine
ich kack ja ab, so ne komplizierte scheisse
von crepes king
es ist zum kotzen schlecht schämt euch!
schääääääääääääääämt euch!
von astrid
ich finde dieses rezept wunderbar genauso wie mein Mann und meine Kinder. da wir leider ein bischen zuviel Crepes gegessen haben, hatt unsere ganze Familie starkes übergewicht.
von Trudi
kakkke !!! das ding ist zuu dick! und es will nicht aufhören, ansonsten schmekt es mit nuttela trotzdem gut *stoltz*
von hamsi
ohh mein gottt,ich bin es gerade am ausprobieren... hoffentlich klappt es =S
von hamsi
heiiii das rezept ist soooo feiin danke !!!
von valeria
ey ist sooooooo fein o mein gott danke für das feine rezept
von hobby gangstr
Crepes Komentar:
Crepes sind voll lecker!!!
Mein Tipp:
Gib in dein Crepes ein wenig
Nutella und verfeinere es
mit etwas Butter.Das gleiche
geht auch mit Marmelade.Noch eine Frage für wie viele Personen ist das Rezept?
von Sabine Studer (26)
Faassst zuu leeecker.... hmmmmm danke danke
von tanja
ich muss euch danken das dieses rezept im internet ist es ist einfach köstlich!!!
von Daniel
SHER LECKER!
Aber es geht auch einfacher:
2 Eier 1/2 Liter Milch 250G mehl. mehr nicht :)
von René
Ich finde das Rezept lecker :-) und verarbeite diese Crepes zu Cannelonis. Wo ich lebe sind Canneloni Rollen sehr teuer. Also benuetze ich diese Crepes und rolle das Hackfleisch ein... Weiterer verlauf wie bei Cannelonis...
von Alexandra
wohl eher pfannkuchen als crepes.. wenn ihr dünne crepes, wie in frankreich üblich, haben wollt; nehmt nur 160g mehl und 2eier und lasst die butter weg! dafür nen esslöffel öl und evt 2-3el zucker. ergibt dann knapp 2 portionen
von bubi
neein das ist für mehrere personen nicht nur für 4
von anabella
Das Beste daran, man hat alles zu Hause...
Werde ich jetzt gleich mal ausprobieren.
Mhhhhh wird lecKer xD
Bye Zusammen
von Deniz
Ich denke das Rezept ist für 4 Personen. Jedoch würde ich dieses auch alleine verdrücken können ;-)
von Marco
entschuldigung für wie vielen personnen ist dieses rezept gedacht ?
von angelika
Hallo,
meine Frage, für wieviele Personen ist dieses Rezept?
Gruss
von dominik.meister@howeg.ch