1835 Tipps und Tricks

730 Kommentare

248 Webtipps

5 User online

Du bist hier: Startseite » alle Kategorien » Kochen & Rezepte » Fingerfood & Partyfood » Tipp

Rezept Aioli - Tipps und Tricks

(dieser Tipp wurde schon 792 mal gelesen)

Rezept Aioli

Zutaten:

4 -6 Knoblauchzehen
1Tl Senf
1/4l Olivenöl
1/2l Essig
2 Eigelb
Salz und Pfeffer
Ptersilie für die Garnitur


Zubereitung

Knoblauchzehen pressen und mit den Zutaten, außer Öl und Senf, gut vermengen. Mit den Handrührer weiter rühren und Tropfenweise Olivenöl (muss Zimmertemperatur haben) hinzugeben bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Wenn die Aioli zu einer cremigen Masse geworden ist schmecke ich die Aioli noch mit dem Senf ab und lasse die Aioli ca. 12 Stunden ziehen, dann schmeckt Sie am besten.

eingetragen von: Marc Spielmann

Mein Tipp zu dieser Kategorie hinzufügen