Du bist hier: Startseite » alle Kategorien » Gesundheit » Ernährung » Tipp
Natrium - Tipps und Tricks
(dieser Tipp wurde schon 149 mal gelesen)
Natrium
Natrium reguliert zusammen mit Kalium den Flüssigkeitshaushalt und ist wichtig für die Muskel- und Nervenfunktion.
Natrium: Detailliert
Der menschliche Körper enthält ca. 70 g Natrium. Ein Drittel des Natriumbestandes ist in den Knochen gespeichert und kann bei Mangelzuständen wieder an das Blut abgegeben werden.
Natrium bestimmt Volumen und Druck der Körperflüssigkeiten außerhalb der Zellen, z. B. der Blutflüssigkeit und regelt zusammen mit Kalium den Wasserhaushalt des Körpers. Zusätzlich spielt Natrium eine Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen und ist wichtig für den Säure-Basen-Haushalt.
Natrium: Bedarf, Mangel, Überversorgung
Natrium Zufuhrempfehlung der DGE
Alter Männer Frauen
19 - 25 550 mg 550 mg
25 - 51 550 mg 550 mg
51 - 65 550 mg 550 mg
über 65 550 mg 550 mg
Ein Mangel an Natrium, der z. B. durch extremes Schwitzen oder lang anhaltenden Durchfall auftreten kann, führt zu einer Entwässerung des Körpers sowie zu Störungen der Nieren- und Muskelfunktion. Wadenkrämpfe sind häufig ein erstes Anzeichen für einen Natriummangel. Eine strikt salzfreie Ernährung kann zu gravierenden Gesundheitsschäden führen.
Allgemein führt ein hoher Kochsalzkonsum zu einer vermehrten Ausscheidung von Natrium über die Nieren, wobei gleichzeitig auch Calcium mit ausgespült wird. Zu viel Salz kann bei Menschen, die eine Natriumempfindlichkeit besitzen, Bluthochdruck verstärken, eventuell sogar auslösen. Darüber hinaus kann es zu Ödemen (Wasseransammlungen im Gewebe) kommen.
Natrium in Lebensmitteln:
Natrium wird gewöhnlich in Form von Kochsalz (NaCl) konsumiert, und zwar oft in Mengen, die weit über den Bedarf hinausgehen. Das Salzen von Speisen und der vorhandene Salzgehalt in Lebensmittelerzeugnissen wie Käse, Wurst, Fertigbrühe, Konserven und Fertigprodukten tragen zur hohen Kochsalzaufnahme bei.
Natrium in 100 g Lebensmittel:
Salzstangen: 1790 mg
Cornflakes: 938 mg
Senf: 1307 mg
Olive, griechische Art: 3288 mg
Kartoffelchips: 450 mg
Feta: 1300 mg
Käse: 300 - 1500 mg
Salzhering: 5900 mg
Wurst: 500 - 2000 mg
Quelle: News
eingetragen von: Petra
Es wurden zu diesem Tipp noch keine Kommentare verfasst.