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Mindestens 5 Portionen Obst & Gemüse am Tag - Tipps und Tricks
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Obst und Gemüse ist gesund!
Diese Wahrheit kennt jedes Kind. Leider wird in unseren Breiten, trotz diesem Wissen zu wenig Obst und Gemüse gegessen. So zeigten Studien dass in Deutschland durchschnittlich nur ca. die Hälfte der empfohlenen Menge gegessen wird. Der Tagesdurchschnitt betrug weniger als eine Portion Obst (genau 0,8 Portionen) und Gemüse (genau 0,6 Portionen). Alle diese Daten liegen deutlich unter den geforderten fünf Portionen. Wenn man nun bedenkt, dass die fünf Portionen ein Minimum darstellen und andere Organisationen deutlich mehr, nämlich bis zu zehn Portionen pro Tag fordern, wird das Ausmass der Fehlernährung deutlich. Obst & Gemüse in seiner ganzen Vielfalt ist mehr als nur die Summe von einzelnen isolierten Bestandteilen. Das Zusammenwirken der unzähligen Mikronährstoffe und anderer Inhaltsstoffe kann mit einem Orchester verglichen werden. Nur das Zusammenspiel, die Synergie aller Bausteine, führt zum gewünschten Ergebnis. Obst, Gemüse und Getreide besitzen ein großes Reservoir an Schutzfaktoren von bioaktiven Substanzen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Radikalfängern, Ballaststoffen und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Erkenntnis ist nicht neu. In der alten Volkmedizin sowie in allen traditionellen Medizintheorien hat die Ernährung einen hohen Stellenwert. Die Sekundären Pflanzenstoffe sind vor allem für den verführerischen Duft und Geschmack verantwortlich. Deshalb sind äußerlich perfekte aber geschmacklose Hochgezüchtete Produkte aus Fabriken wertlos. Experten vermuten, dass in Obst und Gemüse etwa 10000 derartige Stoffe enthalten sind, doch erst 20 – 30 Substanzen sind bisher relativ gut untersucht.
Wir möchten Sie über die Wichtigkeit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung informieren. Navigieren Sie sich durch die Themengebiete, welche Sie interessieren. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, mittels Information einen Beitrag zur Gesunderhaltung der Bevölkerung beizutragen.
Was kann ich machen, wenn ich nicht genügend Obst und Gemüse einnehme? Ist eine Nahrungsergänzung sinnvoll? Aber welche? Wann ist eine Nahrungsergänzung sinnvoll? Diese und andere Fragen versuchen wir Ihnen zu beantworten.
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