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Light Produkte = fettarme Produkte - Tipps und Tricks
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Light Produkte = fettarme Produkte
Helfen "light"-Produkte beim Abnehmen und schlank bleiben?
"Light" oder "leicht" - das suggeriert Schlankheit, Gesundheit, Fitness, Schönheit. Alles in allem eine Ernährung mit wenig Zucker und Fett und dadurch wenig Kalorien.
Auf den ersten Blick eine Ideallösung. Essen ohne sich Sorgen um seine Figur machen zu müssen.
Leider ist dies nicht so. Selbst wenn die "light"-Produkte weniger Kalorien enthalten als vergleichbare Produkte ist dadurch das Abnehmen oder Gewichthalten noch nicht garantiert.
Dem Konsumenten wird suggeriert, beliebig viel von diesen Lebensmitteln essen zu können. Sobald man aber mit ruhigem Gewissen zur zweiten "Du darfst" Wurstscheibe greift, ist die Kalorienreduktion schon mehr als aufgehoben.
Ernährungswissenschaftler haben festgestellt, dass bei Produkten mit natürlichem Fettgehalt wesentlich schneller ein Sättigungsgefühl eintritt - vorausgesetzt man isst langsam. Bei fettreduzierten Produkten dauert es wesentlich länger. Aus diesem Grund isst man mehr.
"Light"-Produkte sind meist kalorienreduzierte Varianten von eher ungeeigneten Lebensmitteln. Auch eine "light"-Salami oder "light"-Mayonnaise enthält extrem viel Fett und Kalorien.
Im Allgemeinen werden die Ernährungsgewohnheiten durch "Light"-Produkte nicht verbessert, sondern eher verschlechtert.
Die häufig notwendige Ernährungsumstellung erfolgt nicht.
Denn Fett ist ein Aromaträger, der die Speisen schmackhaft macht und den Appetit stillt. Fehlt dieses Fett in der Nahrung, wird die natürliche "Lecker-Lust" nicht wirklich gestillt - und der Körper ruft nach mehr.
Das heißt jedoch nicht, dass von "Light"-Produkten generell abzuraten ist. Für exzessive Kaffeetrinker ist Süßstoff eine durchaus sinnvolle Alternative zum Zucker, zuckerfreie Kaugummis verursachen keine Karies. Gerade bei Cola und Limonaden ist die "light"-Version sehr zu empfehlen, da bei häufigem Konsum von Getränken mit hohem Kaloriengehalt sehr große Mengen an Kalorien aufgenommen werden können.
"Light"-Produkte können beim Kaloriensparen helfen, ersetzen aber nicht eine eventuell notwendige Ernährungsumstellung. Wichtig ist, dass man trotz der Aufschrift "Light" immer die Kalorien- und Fett-Angaben kontrolliert.
Was bedeutet:
Kalorienreduziert
Kalorienreduziert sind Lebensmittel, deren Energiegehalt um mindestens 40% reduziert ist im Vergleich zu einem normalen Durchschnittsprodukt.
Fettarm
Fettarme Produkte müssen mindestens 40% weniger Fett aufweisen als vergleichbare Durchschnittsprodukte.
Kalorienarm
Kalorienarm darf ein Produkt nur genannt werden, wenn 100 Gramm davon nicht mehr als 50 kcal enthalten und 100 Milliliter eines Getränks, einer Suppe oder Brühe nicht mehr als 20 kcal. Es ist dabei unbedeutend, ob es von Natur aus kalorienarm ist (zum Beispiel Obst, Gemüse) oder ob der Energiegehalt reduziert wurde.
Kalorienreduzierte Lebensmittel
Kalorienreduzierte Lebensmittel, die eine Mahlzeit oder eine Tagesration ersetzen sollen, dürfen 100 kcal pro 100 g verzehrfertiges Lebensmittel, 400 kcal pro Mahlzeit oder 1200 kcal pro Tagesration nicht überschreiten. Darüber hinaus ist ein Mindestgehalt an Eiweiß, Kohlenhydraten, lebensnotwendigen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen vorgeschrieben.
"light" oder leicht
Der Begriff "light" bedeutet übersetzt "leicht" und kann neben fettarm bzw. fettreduziert auch leicht bekömmlich, leicht verdaulich oder locker und luftig bedeuten. Auch koffein- und alkoholfreie Produkte werden häufig als "light" bezeichnet. Die Begriffe "leicht" bzw. "light" sind gesetzlich nicht geschützt. "light" muss sich also nicht immer auf eine Kalorienreduktion beziehen. Eine gesetzliche Festlegung besteht lediglich für einige Milchprodukte. So darf ein "light"-Käse höchstens 32,5 Prozent Fett oder "light"-Joghurt maximal 1,8 Prozent Fett enthalten.
Ernährungsbewusste Verbraucher sollten daher immer noch einen Blick auf die Zutatenliste werfen.
"Light"-Produkte erfüllen häufig nicht die Verbrauchererwartungen. Häufig handelt es sich nicht um kalorienarme, sondern nur um kalorienreduzierte Produkte. Viele Produkte tragen den verkaufsfördernden Aufdruck, ohne tatsächlich kalorienarm zu sein. Ein Blick auf die Nährwertangaben zeigt, ob tatsächlich Energie eingespart wird. Denn auch eine "light"-Mayonnaise mit nur 50% Fett liefert pro 100 g noch fast 500 Kalorien.
Quelle: Infonet
eingetragen von: Paul
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