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Lammkeule Rezepte - Tipps und Tricks

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Lammkeule Rezepte

Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel
400 Gramm Lamm
100 Gramm Zwiebel
5 Gramm Rapsöl
100 Gramm Karotte
1 Knoblauchzehe
frisch gemahlener Pfeffer


Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Karotte waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Die Lammkeule innen und außen mit frisch gemahlenem Pfeffer kräftig würzen.

Eine feuerfeste Form mit wenig Öl ausfetten.Die Lammkeuel hineinlegen.

Das Gemüse um die Lammkeule legen. Mit wenig Öl beträufeln, die feuerfeste Form mit einem Deckel verschließen.

Bei 150 °C dünsten. Dabei dei Lammkeule gelegentlich wenden und mit dem sich bildenenden Fond übergießen. Kurz vor Garzeitende den Deckel entfernen und fertig garen.

eingetragen von: Roger

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