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Käsefondue für 4 Personen - Tipps und Tricks
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Käsefondue
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
300 g Greyerzer und
300 g Schweizer Emmentaler
grob raspeln.
1 Knoblauchzehe schälen, halbieren und damit das Caquelon (Fonduetopf aus Steingut) ausreiben.
In einem Topf
250 ml Milch und
150 ml Weißwein, trocken heiß werden lassen,
1 Päckchen MAGGI Delikatess Feine helle Soße Holländische Art
einrühren und aufkochen.
Soße und Käse in das Caquelon geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
2 cl Kirschwasser einrühren und mit
1/2 TL Pfeffer, schwarz, a.d. Mühle
würzen und abschmecken.
2 Baguette so in Würfel schneiden, daß jeder Würfel an mindestens einer Seite eine Kruste hat.
Während des Essens nach und nach Wein oder Milch unterrühren, um das Fondue geschmeidig zu halten.
Tipp: Verwenden Sie für das Fondue den gleichen Wein, den Sie zum Essen servieren.
eingetragen von: Gabi Feussi
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