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Geflügelsuppe mit zartem Fleisch - Tipps und Tricks

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Geflügelsuppe mit zartem Fleisch
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schliessen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf.

eingetragen von: Josy

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