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Frischkäse Poulet Rouladen - Tipps und Tricks
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Frischkäse Poulet Rouladen
ZUTATEN
Zubereitung: ca. 40 Minuten
Für 4 Personen
Küchenschnur oder Zahnstocher
8 grosse, dünne Pouletschnitzel, Pouletbrüstchen vom Metzger aufgeschnitten und flachgeklopft, ca. 400 g
½ TL Salz
Paprika
Pfeffer aus der Mühle
Bratbutter oder Bratcrème
Füllung:
100 g Ziegenfrischkäse
1 EL fein gehackter Thymian
¼ TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Thymianzweige zum Garnieren
ZUBEREITUNG
1 Pouletschnitzel auslegen, würzen.
2 Füllung: Ziegenfrischkäse auf dem Poulet verteilen. Thymian und Gewürze darüberstreuen, aufwickeln und mit Küchenschnur binden oder mit Zahnstochern feststecken.
3 Die Poulet-Frischkäse-Rouladen in der heissen Bratbutter rundum bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten braten. Pfanne von der Platte ziehen. Rouladen ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, garnieren.
Poulet-Frischkäse-Rouladen zu Salaten oder Gemüse servieren.
eingetragen von: Tim
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