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Frische Champignons Rezept - Tipps und Tricks
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Frische Champignons
Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel
1000 Gramm Champignons
20 Gramm Zwiebel
10 Gramm Margarine
20 Gramm Weizenmehl
200 Milliliter Gemüsebrühe (selbst hergestellt)
200 Milliliter Milch 1,5 % Fett
10 Gramm Frische Petersilie
Pfeffer
Knoblauch
Zubereitung
Die Champignons waschen, putzen und in grobe Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln.
Margarine in eine Pfanne geben und leicht erhitzen. Die Zwiebeln andünsten, die Champignons dazugeben und weitere 5-7 Minuten dünsten.
Die Pilzmasse mit Mehl bestäuben und mit der selbst hergestellten Gemüsebrühe sowie der Milch ablöschen.
Die Petersilie fein hacken. Zum Schluss mit Petersilie und Pfeffer sowie Knoblauch abschmecken.
eingetragen von: Sandra Meier
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