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Fischtopf alla verdura - Tipps und Tricks
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Fischtopf alla verdura
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Min.
650 g Flußbarsch-Filet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit würzen.
1 Zwiebel und
2 Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
1 Stange Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
300 g Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden.
1 Dose (850 ml) Tomaten abtropfen lassen, Saft auffangen und die Tomaten in Würfel schneiden.
1 Bund Petersilie waschen und klein schneiden.
In einem Topf
2 EL THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Staudensellerie, Mangold, Petersilie und Tomatenwürfel zufügen und 10 Min. dünsten.
1/8 l Weißwein und den Tomatensaft zugießen, zum Kochen bringen und
5 TL MAGGI Klare Gemüsebrühe
darin auflösen. Fischstücke in den Gemüsetopf geben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. garen.
1 kleines Baguette in Scheiben schneiden, mit würzen.
In einer Pfanne
2 EL THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen und die Baguettescheiben von beiden Seiten braten.
eingetragen von: Sabine
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