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Fischauflauf - Tipps und Tricks
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Fischauflauf
Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Spaghetti
Wasser zum Garen
160 Gramm Thunfisch aus der Dose
160 Gramm Champignons
240 Gramm Tomaten
120 Gramm Saure Sahne, 10 % Fett
120 Gramm Milch 1,5 % Fett
2 Stücke Eier
40 Gramm Griebener Parmesan
Frisch gemahlener Pfeffer
Feingehackter Knoblauch
20 Gramm Petersilie
Zubereitung
Die Spaghetti bissfest kochen und einen Teil in eine gefettete Auflaufform geben. Den Thunfisch zerpflücken und auf die Spaghetti verteilen. Den Heilbutt entgräten, zerpflücken und auf die Spaghetti geben. Mit der zweiten Menge Spaghetti abdecken. Die Tomaten blanchieren, die Haut abziehen.
Nun die Tomaten und die Champignons auf den Auflauf geben. Die saure Sahne, Milch und Eier in ein Gefäß geben ung gut verrühren. Mit Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Die Petersilie waschen, fein hacken und unter das Milchgemisch geben.
Das Milchgemisch über den Auflauf geben, bei 150 C ca. 30 Minuten garen. 10 Minuten vor Garzeitende den geriebenen Parmesan darauf verteilen und bei 200 C überbacken.
eingetragen von: Moni Mächler
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