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Buuretopf aus dem Aargau - Tipps und Tricks
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Buuretopf aus dem Aargau
für 4 Personen
Zutaten:
800 g Schweinsvoressen
1 Schweinsfüsschen
2 El. Bratbutter
2 Zwiebeln grob gehackt
500 g Wirz kleingeschnitten
5 mittelgrosse Karotten (Rüebli) in Rondellen
Salz
Pfeffer
3 dl Bouillon
Zubereitung:
Das Fleisch und das Füsschen in der heissen Bratbutter rundherum gut anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
Den Wirz und die Karotten beifügen und etwas würzen. Mit der Brühe ablöschen und 90 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
eingetragen von: Maia
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