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Brownies sind lecker aber süss - Tipps und Tricks
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Bitte nicht wundern wenn die Brownies etwas feucht geraten, das ist so gewollt. Brownies sind feucht und äusserst süss! Brownies schnecken einfach klasse und Sie machen nicht nur den Kindern eine Freude wenn Sie Brownies selber backen.
Brownies kommen wie so viele süße Leckereien aus Amerika, ich werde demnächst mal versuchen einige der Rezepte zu übersetzen und nach zu backen. Wenn es gelingt findet ihr die Ergebnisse hier :-)
Mein Grundrezept für Brownies:
Zubereitungszeit:
Gut 40 Minuten, inklusive dem Backen.
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade oder Blockschokolade (günstiger),
100 g Butter,
160 g Zucker,
3 Eier,
75 g Mehl.
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Butter und den Zucker zu der Schokolade geben und gut verrühren bis beides sich aufgelöst hat. Die Eier trennen. Das Eigelb einzeln unter die Schokoladenmasse rühren und das Mehl hinzugeben und ebenfalls verrühren. Das Eiweiß locker steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
eingetragen von: Petra Schmid
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