Du bist hier: Startseite » alle Kategorien » Kochen & Rezepte » Diabetiker Rezepte » Tipp
Blumenkohl mit Käsesoße überbacken, diabetiker geeignet, - Tipps und Tricks
(dieser Tipp wurde schon 286 mal gelesen)
Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel
800 Gramm Blumenkohl
Pfeffer
Muskat
160 Gramm Edamer, 30 % Fett i.Tr.
Käsesoße:
10 Gramm Margarine
20 Gramm Weizenmehl Typ 1050
150 Milliliter Gemüsebrühe (selbst hergestellt)
150 Milliliter Milch, 1,5 % Fett
100 Gramm Frischkäse fettreduziert *
Pfeffer
Muskat
Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und 5-10 Minuten in wenig Wasser garen.
Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
Den Blumenkohl in eine beschichtete Auflaufform setzen, mit Pfeffer und Muskat würzen.
Käsesoße:
Die Margarine zerlassen und das Mehl einstreuen. Etwas bräunen lassen, anschließend mit kalter Gemüsebrühe und Milch ablöschen, aufkochen lassen. Danach den Exquisa unterrühren. Die Soße mit Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Blumenkohlröschen geben.
Den Edamer darüber streuen und im Ofen bei 180 °C 5-10 Minuten überbacken.
eingetragen von: Oliver Boser
Es wurden zu diesem Tipp noch keine Kommentare verfasst.