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Backofenkartoffeln mit Schnittlauchsoße - Tipps und Tricks
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Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel
800 Gramm Kartoffel
1 Teelöffel Olivenöl
Kümmel
Schnittlauchsoße
100 Gramm Magerquark
100 Gramm Joghurt, 1,5% Fett
100 Gramm saure Sahne
10 Gramm frischer Schnittlauch
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauch
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und abbürsten, danach halbieren. Ein Backblech mit Olivenöl bepinseln und mit Kümmel bestreuen. Die Kartoffelhälften darauf legen und bei 200 ° C etwa 35-40 Minuten garen.
Schnittlauchsoße:
Den Magerquark, Joghurt sowie saure Sahne glattrühren. Den Schnittlauch fein schneiden und zum Quark geben. Danach mit Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen.
eingetragen von: Oliver Steiger
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