Du bist hier: Startseite » alle Kategorien » Kochen & Rezepte » Diabetiker Rezepte » Tipp
Adventskuchen, diabetiker geeignet - Tipps und Tricks
(dieser Tipp wurde schon 255 mal gelesen)
Zutaten
Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Weiche Margarine
4 Stücke Eigelb
300 Gramm Weizen Mehl Type 405
1 Packung Backpulver
1 Messerspitze Zimt
Mark einer halben Vanilleschote
1 Messerspitze Nelke
100 Gramm Milch, 1,5 % Fett
Süßstoff nach Geschmack (1-2 TL) oder 60-120 g Zucker
etwas Rumaroma
4 Stücke Eiklar
150 Gramm gemahlene Haselnüsse
80 Gramm gerriebene Schokolade
75 Gramm Aprikosenkonfitüre
2 Esslöffel Wasser
Zubereitung
Die Margarine in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig schlagen.Die Eier trennen. Das Eigelb unter Rühren nach und nach zur Butter geben.
Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Nelkenpulver mischen. Nun das Mehlgemisch im Wechsel mit der Milch zum Butter-Eigemisch nach und nach zugeben. Den Teig mit 1-2 Teelöffeln Süßstoff abschmecken. Wenn Sie anstelle von Süßstoff Zucker verwenden möchten, geben Sie den Zucker bitte zu Beginn zur Butter und verrühren diesen gut. Die gemahlenen Haselnüsse und die geriebene Schokolade unterheben.Das Eiklar zu einem steifen Schnee aufschlagen, unter den Teig geben.
Ein Kastenform mit Backtrennpapier auslegen. Den Teig in die Kastenform füllen, bei 150 C 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Konfitüre mit dem Wasser verrühren. Nach dem Backprozess den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, den Kuchen mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.
eingetragen von: Sabrina
Es wurden zu diesem Tipp noch keine Kommentare verfasst.